La Provincia de Ubaté tendrá laboratorios de análisis de la leche

Autora: Adriana González Cundinamarca 16 Octubre 2018

Son nueve laboratorios de microbiología para análisis de la leche, los que hacen parte de los proyectos innovación, ciencia y tecnología implementados para productores de leche en la provincia de Ubaté

La iniciativa, en la que se invirtieron $11.000 millones, del Sistema General de Regalías, SGR, en beneficio de más de 2.200 personas, ha permitido el aumento del volumen de leche acopiada (pasando de 13.397 litros en marzo de 2016 a 38.886 en febrero de 2018), además del incremento notable por finca (pasando de 4.198 a 8.533 litros de leche por hectárea al año), lo que incrementa los ingresos para cada familia en más del 33%.

En ese sentido, el gobernador Rey Ángel, así como el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación del Departamento, Fabián Ramírez Cruz, verificaron la dotación de los citados laboratorios en los municipios de Carmen de Carupa, Cucunubá, Fúquene, Guachetá, Lenguazaque, Simijaca, Susa, Tausa y Ubaté.

Durante la visita los funcionarios departamentales verificaron el inventario, el estado y uso, las instalaciones físicas, así como el nivel de capacitación en el uso adecuado de los equipos, el conocimiento en las pruebas y análisis que se realizan en los laboratorios y centros de acopio, y el proceso para realizar el análisis y monitoreo de la calidad de la leche que sirve como herramienta en las organizaciones vinculadas o no al proyecto y a productores de leche de la provincia de Ubaté

Los centros de análisis cuentan con los equipos e implementos necesarios para determinar la calidad composicional, físico-química y microbiológica de la leche y se realizó la capacitación y certificación de las personas vinculadas a estas asociaciones en el manejo de equipos, procedimientos y pruebas de laboratorio para así lograr un buen análisis de la leche que se recibe.