Con el fin de que este tipo de alimentos no generen riesgos para la salud de los consumidores, además de incrementar las acciones de inspección, vigilancia y control en los establecimientos procesadores de estos productos, el Ivima da las siguientes recomendaciones
Se aproxima la Semana Santa, época en la que aumenta el consumo de pescado. Por eso, cómprelo solamente en comercios certificados y no en la vía pública, para evitar riesgos por manipulación incorrecta.
Foto Ministerio de Salud y Protección Social
