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De acuerdo a las estadísticas de la OMS, Japón es uno de los países con una de las tasas más altas en cuanto a esperanza de vida se refiere


El patrón dietético japonés consiste en un alto consumo de verduras y frutas, y una adecuada ingesta de pescado y carne, lo que disminuye significativamente el riesgo de mortandad por enfermedades cardio y cerebrovasculares.

Pescado

Es un gran fuente de ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a mantener sano el corazón, mejoran la circulación sanguínea y reducen la inflamación. Además es rico en selenio, nutriente esencial para la mejora de defensas antioxidantes y el sistema inmunológico.

Pasta de Miso y Umami

Estos fermentados de soja contienen isoflavonas sustancias que poseen una estructura similar a los estrógenos humanos y que proporcionan beneficios a las mujeres en la menopausia.