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El consumo de este dulce ha disminuido notoriamente, pero no se puede negar la transcendencia histórica y gastronómica de este producto insigne de Zipaquirá

Cuentan los abuelos que  las “carameleras” eran señoras que iban promocionando el tradicional caramelito rosado guardado en su canasto, esperaban en las afueras de la estación del tren a los visitantes del municipio para